第１８回酉塾（ゆうじゅく）　２００７年　初しぼり試飲会「新酒顔見世会」

投稿日時 2007-2-11 20:51:30 | トピック： イベント

開催日：2007-2-16（FRI) 18:30〜20：30













伝統的な酒造りをする蔵では、昔ながらに冬の寒いさなかにお酒を仕込む
「寒造り」が行われています。凍えるような寒さの中、甑（こしき）がもうもうと
湯気を上げ、ほのかに甘い麹が漂う蔵の中で、秋に穫らたばかりの新米で
仕込まれた新酒が、つぎつぎにうぶ声をあげます。このできたて・搾りたての
お酒を、そのまま瓶詰めしたのが新酒生酒〈初しぼり〉です。しぼりたての
フレッシュ感をたいせつにするため、火入れをしない生酒のまま、瓶詰めします。
冬本番から、春めいてくる頃まで楽しめる、寒い季節に旬の味わいです。

日時　　　２月１６日（金）　午後６時３０分〜８時３０分
会場　　　集酉楽サカタニ　京阪七条東５０メートル　ファミリーマート２F
参加費　２２００円（友の会会員様２０００円）
申込締切　２月１４日
お申し込み電話　　０７５−５６１−７９７４

催し　２００７年初しぼり生酒１０アイテムの試飲
　　　　お食事あり


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