予定表 -詳細情報-

件名 第18回 酉塾 「2007年初しぼり試飲会」
開始日時 2007年 2月 16日 (金曜日)   18時30分 (GMT+09:00)
終了日時 2007年 2月 16日 (金曜日)   20時30分 (GMT+09:00)
場所 集re喫茶ルーム
連絡先 集酉楽サカタニ 075-561-7974
詳細 開催日:2007-2-16 18:30〜

伝統的な酒造りをする蔵では、昔ながらに冬の
寒いさなかにお酒を仕込む「寒造り」が行われて
います。凍えるような寒さの中、甑(こしき)が
もうもうと湯気を上げ、ほのかに甘い麹が漂う蔵の
中で、秋に穫らたばかりの新米で仕込まれた
新酒が、つぎつぎにうぶ声をあげます。
このできたて・搾りたてのお酒を、そのまま瓶詰め
したのが新酒生酒〈初しぼり〉です。
しぼりたてのフレッシュ感をたいせつにするため、
火入れをしない生酒のまま、瓶詰めします。
冬本番から、
春めいてくる頃まで楽しめる、寒い季節に旬の味わいです。

日時   2月16日(金)
     午後6時30分〜8時30分
会場   集酉楽サカタニ 
   京阪七条東50メートル ファミリーマート2F
参加費 2200円(友の会会員様2000円)
申込締切 2月14日
お申し込み電話  075−561−7974

催し 2007年初しぼり生酒10アイテムの試飲
    お食事あり
カテゴリー 集reイベント
投稿者 muneo
レコード表示 公開
繰り返し
最終更新日 2007年 1月 30日 (火曜日)
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この予定は 集・酉・楽サカタニ にて作成されました
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