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アルバムトップ : とんからりん2007 :  Total:13

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２００７年７月 Vol94

２００７年７月 Vol94高ヒット
投稿者ohashiohashi さんの画像をもっと!    前回更新2007-6-29 20:54
ヒット数1579   コメント数0    
大流行！ 第三者委員会

近頃政府や市町村その他アチコチで「第３者委員会」をつくるのが大流行。当事者に能力が無いのか、当事者が信用できないと思われているか、当事者が火の粉を被る危険をさけるためなのか？理由はハッキリしないが何かが起こるとつくられる。 出来た時は気になるが、何時消えたか覚えてない青春時代のニキビに似たようなものらしい。 ニキビにあう薬は、名前を変えて次々出てくるが効果は無い場合が多い。結局は自らの体内からから治すの方が良いとかいう。
｢年金問題」でも、　払った被保険　　者と受取った社　会保険庁（国家）　が当事者なのに、事情を知らない第三者に判断を仰ぐとは。人生幸路でないが｢責任者出て来い」と怒鳴りたい。

２００７年８月 Vol95

２００７年８月 Vol95高ヒット
投稿者ohashiohashi さんの画像をもっと!    前回更新2007-8-1 23:24
ヒット数1745   コメント数0    
昔より「京都の白粥、大和の茶粥」という食の歴史がありました。粘りのある白粥に対して、逆にさっぱりとしたのが大和の茶粥です。茶粥の歴史は、９世紀初頭、弘法大師が唐から茶種を持ち帰り大和地方に植えたのが「大和茶」。これから始まった、由緒有る茶粥です。
さて、茶粥つくりは、前夜に米を洗いザルに入れ濡れフキンを掛けておく。朝、おくどさんで大鍋に湯を沸かす。フキンで作った袋に焙じ番茶を詰め込み湯に投じる。よく出たところで番茶袋を引き上げる。そこで前夜洗い上げた米を煮えたぎる中に投入、さっと蓋を被せる。噴きそうになったら蓋を取り（このタイミングが茶粥の生命線である）、おくどさんの薪を引く。
シャバシャバのお粥さんの出来上がり。粘りが出たら駄目である。こんなものでは腹持ちが悪い。薩摩芋がある時は、蒸かしたものを暑さ15�世阿蕕い卜慇擇蠅砲靴討�粥の中に入れて食べる。

２００７年９月 Vol96

２００７年９月 Vol96高ヒット
投稿者ohashiohashi さんの画像をもっと!    前回更新2007-9-2 20:21
ヒット数1646   コメント数0    
今月号から六月｢ギャラリー集」で「京阪特急展｝と「朝粥会」でもお話をしてくださった沖中忠順様のご協力で、「京阪七条交差点をめぐって」の連載が始りました。
永年にわたって撮影された貴重な写真やお集めなった資料で、七条あたりの昔の光景がよみがえることでしょう。
ご期待下さい。
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