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２００８年１０月（号外）

２００８年１０月（号外）高ヒット
投稿者ohashiohashi さんの画像をもっと!    カテゴリーとんからりん2008    前回更新2008-10-3 14:32
ヒット数1204   コメント数0    
１０月のイベント案内と集酉楽サカタニ案内です。

２００８年１０月 Vol.109

２００８年１０月 Vol.109高ヒット
投稿者ohashiohashi さんの画像をもっと!    カテゴリーとんからりん2008    前回更新2008-9-30 12:48
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十月一日は日本酒の日

この頃から酒造りが始まるので、この日を「酒造の元旦」として祝っている蔵元もあるそうです。
１９６５年（昭40年）まで、酒造年度が「１０月１日から翌年９月迄（現在は７月から翌年の６月）」だったので、業界（日本酒造組合中央会）が１９７８年（昭53年）１０月１日を「日本酒の日」と定めました。
当時、全酒類一位の座をビールに明け渡した日本酒は洋酒と挟み撃ち状況の危機感もあったのでしょう。 明治時代から酒税は国税の大きな部分を占め、酒業界は国の統制下に置かれていましたが、反面保護され形でも有り、酒質の良くないものが出回る状態が｢日本酒離れ」に影響を与えました。
平成元年にヤット戦時中からの｢日本酒の級別」が廃止され、今や｢酒sake]＝日本酒という世界語になるほど評価が上がっています。 最近は女性若者の愛飲家は増えましたがマダマダ完全復活には程遠い状況です。 日本酒は古代から面々と生活と文化の中で続いて来ました。
十月一日は是非とも多くの方に日本酒を飲んで戴きたいのです。

２００７年９月 Vol96

２００７年９月 Vol96高ヒット
投稿者ohashiohashi さんの画像をもっと!    カテゴリーとんからりん2007    前回更新2007-9-2 20:21
ヒット数1645   コメント数0    
今月号から六月｢ギャラリー集」で「京阪特急展｝と「朝粥会」でもお話をしてくださった沖中忠順様のご協力で、「京阪七条交差点をめぐって」の連載が始りました。
永年にわたって撮影された貴重な写真やお集めなった資料で、七条あたりの昔の光景がよみがえることでしょう。
ご期待下さい。

２００７年８月 Vol95

２００７年８月 Vol95高ヒット
投稿者ohashiohashi さんの画像をもっと!    カテゴリーとんからりん2007    前回更新2007-8-1 23:24
ヒット数1745   コメント数0    
昔より「京都の白粥、大和の茶粥」という食の歴史がありました。粘りのある白粥に対して、逆にさっぱりとしたのが大和の茶粥です。茶粥の歴史は、９世紀初頭、弘法大師が唐から茶種を持ち帰り大和地方に植えたのが「大和茶」。これから始まった、由緒有る茶粥です。
さて、茶粥つくりは、前夜に米を洗いザルに入れ濡れフキンを掛けておく。朝、おくどさんで大鍋に湯を沸かす。フキンで作った袋に焙じ番茶を詰め込み湯に投じる。よく出たところで番茶袋を引き上げる。そこで前夜洗い上げた米を煮えたぎる中に投入、さっと蓋を被せる。噴きそうになったら蓋を取り（このタイミングが茶粥の生命線である）、おくどさんの薪を引く。
シャバシャバのお粥さんの出来上がり。粘りが出たら駄目である。こんなものでは腹持ちが悪い。薩摩芋がある時は、蒸かしたものを暑さ15�世阿蕕い卜慇擇蠅砲靴討�粥の中に入れて食べる。

２００７年７月 Vol94

２００７年７月 Vol94高ヒット
投稿者ohashiohashi さんの画像をもっと!    カテゴリーとんからりん2007    前回更新2007-6-29 20:54
ヒット数1578   コメント数0    
大流行！ 第三者委員会

近頃政府や市町村その他アチコチで「第３者委員会」をつくるのが大流行。当事者に能力が無いのか、当事者が信用できないと思われているか、当事者が火の粉を被る危険をさけるためなのか？理由はハッキリしないが何かが起こるとつくられる。 出来た時は気になるが、何時消えたか覚えてない青春時代のニキビに似たようなものらしい。 ニキビにあう薬は、名前を変えて次々出てくるが効果は無い場合が多い。結局は自らの体内からから治すの方が良いとかいう。
｢年金問題」でも、　払った被保険　　者と受取った社　会保険庁（国家）　が当事者なのに、事情を知らない第三者に判断を仰ぐとは。人生幸路でないが｢責任者出て来い」と怒鳴りたい。

２００７年６月 Vol93

２００７年６月 Vol93高ヒット
投稿者ohashiohashi さんの画像をもっと!    カテゴリーとんからりん2007    前回更新2007-6-4 6:01
ヒット数1726   コメント数0    
第十七話・拾う神もある

会社を引き受け、10月1日現在地に移転新装開店を決め父と話し合い現在地に「新店」をつくる了解を得て家賃も決めました。何で息子に家賃をとるのかと思われる人も有るでしょうが、その辺父は非常にシビアな人です。
私も家賃を払って、尚、利益を上げないと「天に悪い」と常に思っていたので不満はありません。保証金と開店までは無家賃にしてくれました。

２００７年６月 Vol92 号外

２００７年６月 Vol92 号外高ヒット
投稿者ohashiohashi さんの画像をもっと!    カテゴリーとんからりん2007    前回更新2007-5-30 19:45
ヒット数1820   コメント数0    
集酉楽サカタニはこんな店！

私どもは、地域の方、京都に来られる方のお引き立てで、この町で、９０余年酒屋を営んできました。有難うございます。幸い２階にスペースがあり、ファミマのお客様や観光客の方に気軽に使え場所、地域の方々にお楽しみ頂けるスペースをつくりました。
料金もお安く、お気軽に使えます。

２００７年５月 Vol91

２００７年５月 Vol91高ヒット
投稿者ohashiohashi さんの画像をもっと!    カテゴリーとんからりん2007    前回更新2007-5-3 22:22
ヒット数1716   コメント数0    
昨年から、あちこちのスーパー、コンビニがお酒を販売を始めました。逆に長らく営業していた酒屋さんがドンドン廃業されています。酒販売免許制度が見直されて誰でも？何所でも？「酒」が売れるようになった影響です。
酒販売は緩和されましたが、酒税法と言う名の法律は厳としてあり、酒税法違反には高額な｢罰金」も課せられます。交通違反のように｢人体や物」に直接被害は与えないのですが、同じように｢罰金や懲役」も有るのです。

２００７年４月 Vol90

２００７年４月 Vol90高ヒット
投稿者ohashiohashi さんの画像をもっと!    カテゴリーとんからりん2007    前回更新2007-3-30 16:30
ヒット数1679   コメント数0    
サカタニ友の会三月末会員証更新です。

「サカタニ友の会」の会員様の会員証は３月末でご更新を戴くことにしています。２７日現在まだ「未更新会員様」が３５%余有ります。是非、更新してくださるようお願いいたします。
尚、更新には
１２００円の年会費が要ります。
よろしくお願い申し上げます。

２００７年３月 Vol89

２００７年３月 Vol89高ヒット
投稿者ohashiohashi さんの画像をもっと!    カテゴリーとんからりん2007    前回更新2007-3-3 20:28
ヒット数1546   コメント数0    
「とんからりん」の外枠にいつも掲げている言葉「地域とお客様のお役に立つ店を目指して！」と「店は、人と人のふれ合いの場でありたい！」をわが社は目標にしてしています。この目標の具体的な形で表現したいとファミリーマートの２階に集酉楽サカタニ開店し間もなく３年を迎えます。
２２年前ファミリーマートを開店した頃は、２４時間年中無休と｢街の万屋・便利屋」でコンビニはお役にたてました。
時が流れ、コンビニは街に溢れるほど増え、お酒もアチコチで買える。でもモットお客様にお役に立てる仕事はと考えてファミマ二階に｢店」をつくりました。
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