開催日：2008-2-15














２００８年　初しぼり試飲会

伝統的な酒造りをする各地の蔵では、昔ながらに冬の寒いさなかにお酒を
仕込む「寒造り」が行われています。凍えるような寒さの中、甑（こしき）が
もうもうと湯気をあげ、ほのかに甘い麹の香りが漂う蔵の内で、秋に
穫れたばかりの新米で仕込まれた新酒が、次々にうぶ声をあげます。
このできたて・搾りたてのお酒を、そのまま瓶詰めしたのが新酒生酒〈初しぼり〉です。
しぼりたてのお酒のフレッシュ感をたいせつにするため、火入れをしない生酒の
まま、瓶詰めします。冬本番から、春めいてくる頃まで楽しめる、寒い季節に
旬の味わいです。

日時　２月１５日（金）午後６時３０分〜８時３０分
会場　集酉楽サカタニ　楽々ホール
　　　　京阪七条東徒歩１分　ファミリーマート２Ｆ
催し　２００８年初しぼり生酒１０アイテム試飲
　　　　ちょっとしたお食事もあります。
電話　０７５‐５６１−７９７４　メール　info@sosake.jp
会費　一般　２５００円　　友の会会員様　２３００円
申込締切　２月１３日（水）　お電話、メールにて、お申し込みください。